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怎么吃泥鳅防止寄生虫?泥鳅有没有寄生虫?[图]

2019-10-09 00:47:18来源:励志吧0次阅读

活泥鳅有寄生虫吗?其实是有的,生的泥鳅都是有寄生虫的,因为是生活在水里的。那么泥鳅中的寄生虫怎么去除?我们大家都知道,泥鳅是很受欢迎的一种美食,生活中很多人都喜欢吃泥鳅。泥鳅的营养丰富,味道鲜美,下面一起来看看泥鳅怎么去寄生虫?

1、煮熟吃泥鳅最好

泥鳅生活在稻田、沼泽以及溪流等处的淤泥地里,存在大量的寄生虫,泥鳅感染寄生虫的风险极大,因此,吃泥鳅的人都有寄生虫感染的风险。下面让我们具体来看看吧!

泥鳅有寄生虫的风险。

泥鳅生活在稻田、沼泽以及溪流等处的淤泥地里,淤泥多为植物的腐败形成,其能给泥鳅提供丰富的食物,同时也存在大量的寄生虫,泥鳅感染寄生虫的风险极大,因此,吃泥鳅的人都有寄生虫感染的风险。

将泥鳅进行解剖,在泥鳅的肉、血管以及消化道中分剥出了毛细线虫、棘头虫,这两种寄生虫都不是人体的专属寄生虫,对人体不会造成多少危害,并且通过一定烹饪方法便能有效的清除,避免感染。

怎么去除泥鳅中的寄生虫

泥鳅的血液中和消化道是寄生虫寄生的主要位置,在食用之前,将泥鳅进行充分加热,当然去除掉内脏也十分必要,再经过充分的烹饪之后,确保泥鳅肉熟透,便能避免寄生虫感染。

2、泥鳅怎么吃最好

泥鳅钻豆腐

食材:泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。

做法:

1.葱切段、姜拍松;泥鳅静养几天后洗净。

2.锅内放入冷水,开小火,将豆腐放在锅中间,把泥鳅放在周围,待锅中的水慢慢加热,泥鳅就会往豆腐里钻。

3.在泥鳅全部钻进豆腐后,将豆腐取出,放在汤碗中,灌上高汤,放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精,蒸15分钟即可。

3、生吃泥鳅管什么用

用马悦凌的话来说是泻火。但能泻火的药物、食物很多,靠生吃泥鳅泻火未必靠谱。生吃泥鳅去火的偏方,上世纪五六十年代中医就禁用了,一是因为当时全国很多地方流行血吸虫病,二是剂量多少不好掌握,搞不好容易因此得其他的病症。

泥鳅生吃有啥危害?泥鳅体内寄生虫多,小心感染泥鳅富含蛋白质,生吃泥鳅后其营养难以完全被人体吸收。另外,生吃泥鳅会造成肠胃负担,脾胃虚弱者会出现恶心、腹泻的情况。最主要的是,泥鳅体内可能会有寄生虫,生吃很不卫生。

和其他鱼类不同,泥鳅体内的寄生虫更多。这是因为,泥鳅生活在水底层有淤泥的地方,泥鳅的口很小,是向下长的,主要翻食淤泥中的杂物。所以泥鳅体内容易生长各种寄生虫,尤其是血吸虫地区的泥鳅绝对不要生吃。

既然寄生虫病那么可怕,那么有没有办法既能吃到生泥鳅,又能防止寄生虫感染呢?答案是无。

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