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快过期的临界食品到底能不能吃

2019-11-18 01:34:59来源:励志吧0次阅读

快过期的“临界食品”到底能不能吃?

“保质期刚过一天,还能不能吃呢?”市民袁女士前几天从超市买了一盒酸牛奶,几天后发现还剩下两杯,距离保质期正好过了一天,袁女士表示,家里挺经常碰到这种“临界食品”,不敢吃又不舍得扔,这些“临界食品”到底安全吗?   为此,特别请教了有关专业人士。据省中心检验所国家加工食品质量监督检验中心的研究员余清介绍,一般来说,食品的保质期是食品的最佳食用期,超过此期限,产品质量或者品质就可能发生变化,比如,营养价值下降、微生物超标、口感变差等问题。   对于“临界食品”能不能吃,余清研究员介绍说,这首先要看它是什么类型的食品,像奶茶、果汁等营养丰富,含水分多的食品,细菌一旦滋生,变质就很快。而且过高的温度、湿度、频繁地搬动都有可能导致品质加速变质,所以这类食品最好尽早食用,即使接近保质期也应注意。而干品食物,如烤鱼片、方便面等,安全性则大一些。   此外,食品的保质期还与食品的贮期条件密切相关,如果消费者购买后能够提高一个标准保存,比如常温保存的食品在冷藏条件保存,其保质期会略有延长。

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