法甲

常下饭的几道家常菜简单易做开胃解馋全家人都爱吃

2019-11-14 20:33:35来源:励志吧0次阅读

来源:东方头条 日期:2018-10-29 09:46:27 导读:煎豆腐食材:嫩豆腐二块、小米椒适量、大蒜几瓣、小芹菜适量、油适量、白糖适量、白胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许、熟 煎豆腐

食材:嫩豆腐二块、小米椒适量、大蒜几瓣、小芹菜适量、油适量、白糖适量、白胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许、熟白芝麻少数

做法:

1、超市的嫩豆腐,一分为二,用刀切成三角形;

2、锅里放油,油热后,放豆腐块下去小火煎,尽量不要碰它;

、煎豆腐时,把小米椒、大蒜切碎,小芹菜切段,二面都要煎至金黄,煎好的豆腐取出来。

4、锅里留底油,把大蒜和小米椒放入爆香,然后把豆腐放入,再放白糖、白胡椒粉、生抽、半碗啤酒,中小火焖煮,焖至水量少了近半时,翻面,继续,小半时过后,放入芹菜段、盐、开大火收汁、关火后、放一点鸡精,撒熟白芝麻即可。

青椒肘子

食材:猪肘。

辅料:青杭椒、鲜红小米椒椒、大蒜籽、油。

调料:青椒酱、清水备料;

1、鲜猪肘汆水后放火上烧毛 刮洗干净,用刀分别把肘子划 至4刀,刀深至骨头。

2、青杭椒切1厘米圈备用,鲜红小米辣切1厘米节备用。

卤水料:八角、三奈、香叶、白芷、桂皮汆水 0秒然后锅放少许油炒香,用纱布包上,取高压锅加入清水,放大葱段、姜、放入香料包、盐放肘子高庄锅压 5分钟,至软糯粑香捞出备用。

制作:

1、取深型圆汤盘把肘子划成小块,肘子骨立在盘中备用。

2、锅中放清水烧开,后放青椒酱烧开,熬煮浓香色金黄时调好口味然后浇在盘中肘子上。

、锅洗净热锅凉油滑油后留油放青杭椒圈,鲜红小米辣,大蒜籽,炝炒5秒钟出青香后浇肘子即可上桌。

酸辣牛肉

食材:牛脊肉400g

辅料:榨菜末80g,酸蒜苔末100g,酸萝卜末100g,泡辣椒末100g,蒜末50g,香葱末 0g,辣椒粉 g

调料:财神蚝油20g,草菇老抽7g,色拉油100g,食盐2g

做法:

1、将牛脊肉切寸块大小薄片,下草菇老抽5g、财神蚝油10g,拌匀腌制10分钟后,走大火滑熟,捞出沥油,待用;

2、炒锅留底油,下姜葱蒜末小火煸出味,依次下入榨菜末、酸蒜苔末、酸萝卜末、泡辣椒末、辣椒粉小火煸炒香,加入牛肉,烹入剩余调料后翻炒均匀,即可装盘。

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